É Carnevale e non sapevo fare le Chiacchiere poi la scoperta: con questa ricetta facile, le fanno anche i principianti

Una ricetta facile e veloce per il dolce tipico del Carnevale: ecco a voi la ricetta per delle Chiacchiere perfette.

Carnevale è sinonimo di allegria, maschere e soprattutto dolci tradizionali: ogni regione ha le sue specialità, ma ce n’è una che mette d’accordo tutti: le chiacchiere! Croccanti, leggere e ricoperte di zucchero a velo, sono un must sulle tavole in questo periodo dell’anno.

Molti pensano che prepararle in casa sia complicato e che servano particolari abilità in cucina, motivo per cui spesso si preferisce acquistarle già pronte, ma invece non è così: esiste un metodo semplice che permette a chiunque, anche ai meno esperti, di ottenere chiacchiere perfette.

La preparazione non è complessa ma necessità di alcune piccole accortezze da seguire: le Chiacchiere, chiamate in tantissimo modi diversi lungo tutto lo stivale, sono un dolce tipico di questo periodo che non può assolutamente mancare sulle vostre tavole.

Se anche tu vuoi preparare chiacchiere sottili e croccanti come quelle della pasticceria, senza stress e con ingredienti semplici, allora sei nel posto giusto. Non dovrai più aver paura di ricette e dolci troppo complicati, la bontà spesso sta nelle cose semplici. Ecco il segreto per il tuo Carnevale perfetto.

La preparazione

Il segreto per ottenere chiacchiere croccanti e leggere sta nell’impasto e nella sua lavorazione. Gli ingredienti necessari sono pochi e facilmente reperibili: farina, uova, zucchero, burro, un pizzico di sale e un goccio di liquore per dare il classico aroma delle chiacchiere artigianali.

Un passaggio fondamentale è stendere la pasta il più sottile possibile, quasi trasparente. Questo permetterà di ottenere quelle bolle caratteristiche che rendono le chiacchiere irresistibili. Una volta tagliate nella forma desiderata, basterà friggerle in olio caldo fino a doratura.

La cottura

Se è la prima volta che prepari le chiacchiere, non preoccuparti: il trucco sta nel rispettare i tempi di riposo dell’impasto e nel friggerle alla giusta temperatura (circa 170°C). Così si eviteranno chiacchiere troppo dure o troppo unte. Monitorare la temperatura dell’olio è un passaggio importante, per questo vi consigliamo di monitorare costantemente l’olio, per farlo vi suggeriamo l’utilizzo di un termometro da cucina.

Una volta pronte, spolverale con abbondante zucchero a velo e gustale appena fatte! Sono perfette per essere condivise con amici e famiglia durante le feste di Carnevale. Con questa ricetta facile, anche i principianti potranno portare in tavola chiacchiere perfette. Il consiglio ovviamente è quello di gustarle calde e con sopra una spolverata di zucchero a velo.